Suri Broodje Bakkeljauw

Bakkeljauw is gedroogde en gezouten kabeljauw. De kunst van het drogen en zouten van vis werd ooit afgekeken door de Vikingen bij de Indianen. Surinaamse bakkeljauw is heerlijk op een broodje met zoetzure komkommer.

Suri Broodje Kouseband drogegarnalen

De oranje soort garnaal wordt gepeld, en soms ook voorgekookt, terwijl witte soort wordt vaak met kop en al gedroogd in de zon. Droge garnalen met kousenband is een zeer populair gerecht in Suriname.

Suri Broodje Pom

Pom is een feestelijk Surinaams ovengerecht gemaakt van lage pomtayer, met daartussen stukjes kip. Het is al ongeveer honderd jaar oud. Pom eet men met rijst of op een heerlijk broodje.

Maawina Açai Bowl

Açai (Podosiri) Pulp, banaan, Aardbei en Kwaka (Een soort Muesli van gedroogde cassave meel)

Cottica style Apodong

Açai / Podosiri met Kwaka ((Een soort Muesli van gedroogde cassave meel) of Cassave brood

Poolo Kaba Açai Bowl

Açai (Podosiri)pulp, blauwe bessen, Kiwi, Ananas en banaan.

Semoisi Super Açai Bowl

Açai (Podosiri) pulp, Aardbei, banaan en blauwe bessen

Kokonto Alisie (Kokosrijst)

Rijst bereidt met kokosolie en kokosmelk. Kip. (Groenten)- (Hallal Vlees)

Kokonto Alisie (Kokosrijst) met vis

Rijst bereidt met kokosolie en kokosmelk. Gebakken visfilet. (Groenten)

Sranan (Surinaamse) Bami

Bami met groente en gestoofde kip, tomaat en komkommer.(Hallal Vlees)

Sranan (Surinaamse) Roti

Een Surinaams gerecht: een ronde, platte rotiplaat die wordt geserveerd met curry (massala)kip (Hallal Vlees), curry( massala)aardappel, groenten en een hardgekookt ei.

Sranan Nasi goreng (Surinaamse Nasi)

Nasi goreng bestaat meestal uit gekookte rijst die wordt geroerbakt met verschillende ingrediënten en smaakmakers zoals sojasaus en kruiden. Met gestoofde kip - kroepoek, tomaat, sla en komkommer)

Vegetarische roti- een Surinaams gerecht

Een ronde, platte rotiplaat die wordt geserveerd met curry( masala)aardappel, groenten en een hardgekookt ei.

Saté (Garnalen)

Saté van Gamba's (grote garnalen) gemaakt met Surinaamse Pinda- of Ketjapsaus. Porties van 3.

Saté (Kip )

Saté met blokjes vlees uit kipfilet gemaakt. Met Pindasaus. Porties van 3. (Hallal Vlees)

Gemberbier

Kokos Podosiri (Açai )Sap

Kokos Podosiri (Açai) Sap bestaat uit verse podosiri pulp, een vrucht uit Brazilië, Peru en Suriname. Het bevat antioxidanten, omega 3, 6 en 9, vitamines, vezels en minerale zouten. Het sap wordt gemengd met kokoswater, dat rijk is aan kalium, magnesium, natrium en calcium. Deze elektrolyten helpen de vochtbalans te behouden en zorgen voor een betere hydratatie dan gewoon water. 330 ml.